Шоколад и герцогиня Золушка

[otchitchina]

Бельгия-страна маленькая, да удаленькая. Бельгия-это не только родина саксофона, кружев, картошки фри, но и горького шоколада и десерта пралине.

Что такое пралине? В нашем поняти - это шоколадные конфеты. А как  нам на радость они вообще появились?

В своей скромной брюссельской аптеке Иоханн Нейхаус колдовал над средством против кашля и случайно изобрёл горький шоколад.

Бельгийцы шоколад обожают! Здесь производится около 220 тонн шоколада в год. Это же  22 кг на душу населения или 61 грамм на человека ежедневно. Неудивительно, что здешний народ постоянно находятся в состоянии лёгкой эйфории.

При такой-то любви  шоколадных дел мастера не стесняются зксперементировать: смело добавляют в шоколадную массу тёртые орехи-и вуаля -  пралине!

Таким образом, тут знают шедевр Жана Этьена Лиотара «Шоколадница»(1702-1789) .

А картина ведь замечательна по многим причинам. Во-первых, амурным сюжетом. Не стоит обманываться скромным видом служанки, несущей поднос с чашкой шоколада и стаканом воды : там сюжет достоин всех глянцев мира! 

В юную камеристку влюбляется герцог Дитрихштайн. Но не только природная красота покоряет сердце любвеобильного аристократа. Каждый день девушка приносит герцогу чашечку ароматного горячего шоколада -  напитка высшего света. Юный ангел словно приворожила его. Теперь он и дня не может прожить без желанной встречи. Ведь недаром горячий шоколад еще называют "напитком любви". Финал, как в голливудском фильме:
герцог женится на юной девушке -  к изумлению и ужасу аристократии.

Так сказочная история превращения очередной Золушки в герцогиню заставляет нас поверить в волшебные свойства шоколада.

Портрет красавицы Анны Бальтауф (Anna Baltauf), всемирно известный под названием «Шоколадница» (фр. «La belle chocoladiere») и несчетное число раз копированный  можно посмотреть в  в Дрезденской галерее. Где толпится народ-там и Шоколадница.

В качестве свадебного подарка Принц Дитрихштейн заказал Жану Этьену Лиотару, работавшему при венском дворе, портрет своей невесты в той самой одежде, в которой он впервые ее увидел.

В  день свадьбы невеста пригласила знакомых шоколадниц и унизила, подав  им свою руку со словами: "Вот! Теперь я стала принцессой, и вы можете поцеловать мою руку."

Эта картина примечательна также тем, что на ней впервые был изображён первый фарфор Европы  - Meissen. Поражает, как виртуозно и точно переданы здесь тонкость фарфоровой чашки, прозрачность воды в стакане.

Пастель исполнена на пергаменте  в незаметных деградациях света и с изумительным рельефом, совсем в духе китайцев-заклятых врагов тени. Картина "Шоколадница" отличается законченностью в каждой детали!  Так, например, совершенно реально топорщится плотный шелк  платья; еще не распрямились складки фартука, только что вынутого из бельевого ящика; стакан с водой отражает окно, и в нем отражается линия верхнего края небольшого подносика.  Впечатление складывается такое, что модель будто не позирует художнику, а проходит перед зрителем мелкими шажками, заботливо и осторожно неся поднос.  Осанка ее, положение головы и рук - все полно самой естественной грации. Ее маленькая ножка в серой туфельке на высоком каблучке скромно выглядывает из-под юбки.




В силу всех этих особенностей "Шоколадница" может быть отнесена к чудесам обмана зрения в искусстве.