Икра черная! Икра белая !

Проблема не в том, чтобы иметь деньги на черную икру, а в том, чтобы находить в ней вкус. (Андре Моруа "Эмиль Эрзог")                                          
В нынешние пред-пост-и-вновь праздничные дни проблема встала другая-а не из трупохранилища ли икорка ? После скандального обнаружения пяти контейнеров контрабандного деликатеса в патологоанатомическом отделении петербуржского морга с бирками "Авиационная безопасность", тема муссируется за каждым застольем.Большое впечатление произвела деталь –на полу морга обнаружили икринки и контейнеры,где  хранились биологические отходы из гистологического отделения.
.
Икра из холодного морга все же гораздо безопаснее, чем расфасованная таджиками где нибудь в тёплом помещении. Я бы съел с водочкой(для дезинфекции)...-пошутил один товарищ.

Таджики таджиками, а вот арабы из АбуДаби подключились активно к икорному бизнесу. Замахнулись аж на 35 тонн осетровой ! Завезли 7 тысяч сибирских осетров, выращенных в Германии, и-вперед: искусственно оплодотворяем и производим черное золото. Икра дикого осетра и осетра с фермы-две большие разницы ?

Зашла тут в ангар в нашей Ватерловке. Там размещается фирма одной пары из Тегерана, давно приехавшей вначале изучать в универе морское право, да завязшей в икре. Приятные люди. Разговорились. Мне дали попробовать икорочки по всем правилам. Значится так: перламутровой ложечкой кладем деликатную горочку между большим и указательным пальцами, вдыхаем и дегустируем. Все знатоки сходятся в одном: лучший осетр водится только в Каспийском море, и лучшая в мире икра получается именно из него. Но при нынешних проблемах с браконьерской и контрафактной икре из России, нечего удивляться неприличным ценам на икру иранскую. Надежда только на фермерское производство, чем мои знакомые занимаются тоже.

Их фирма Сaspian Tradition выращивает в водах Каспия мальков из Франции и Италии и делает икру. Каждая синяя банка в 1 или 2 кг прибывает с клейкой желтой лентой в запломбированной металлической сетке прямо в ангар в Ватерлоо, откуда только 20 процентов попадает на праздничные столы бельгийцев - цены кусачие. Основные клиенты водятся среди швейцарских банкиров, ближневосточных эмиров и китайских магнатов. Один из новых миллиардеров Шанхая регулярно покупает за баснословную цену(в два раза дороже золота) БЕЛУЮ икру осетров-альбиносов!
Пусть будет икра черная, красная, заморская-баклажанная, но только не из морга, пожалуйста !