я как огурчик! - j'ai la frite!

[otchitchina]

Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри...(к/ф Девчата)

Бельгийское изобретение 16 века - фриты/frites - завоевало мир.
В здешних краях они любимы до остервенения, даже популярное выражение есть:
j'ai la frite! - я как огурчик!

В галерее год назад выставляли картины Долорес Бордон ( Dolorès Bordon).
Одним искусством прожить проблематично, вот решила она с мужем диверсифицироваться;
не складывать все яйца в одно лукошко.
Приобрели специально оборудованный грузовичок с полевой кухней на борту - food truck
и пригласили на своеобразный вернисаж.




Недавно на Францию и Бельгию обрушилась вздыбившаяся в Лос Анжелесе волна street food.
Циркулирует себе такой вэн с шеф-поваром на борту, останавливается в зоне офисов в обед и
отнимает клиентуру у торговцев картонными сэндвичами.
Это не очередная рыгаловка типа Макдака, хотя на первый взгляд меню похоже.

Тут никаких замороженных гамбургеров - всё свежее, я видела, -  и ингридиенты сам выбираешь.



БЕЛЬГИЙСКИЕ фриты лучшие в мире, потому что готовятся не на растительном масле,
а на говяжьем рафинированном сале. Нарезка крупными брусками, готовят около 4 минут
при 270°- жар фритюра такой, что постному маслу нипочем не выдержать, - и обязательно
погружают два раза, затем отбрасывают на салфетку, чтобы стёк жир.



Помните из "Бульварного читива" :  А знаешь, что они там льют на картошку-фри?
— Что?
— МЫЙИНЭЗЗЗ!!

На майо - священный союз с фритами - в  Бельгии  не посягать!
И не льют, а аккуратно обмакивают. Вот типичный Belg с бельгийскими фритами. Он такой один – настоящий картофель фри.
Пиво, кстати, вовсе необязательно - красное сухое вполне, знаете ли. Студия-ателье Долорес ровно напротив - и ...рояль в кустах.  — Зачем мне ресторан? Я хочу рисовать картины, быть свободной. (из к/ф Душевная кухня/Soul kitchen) Привезла домой и повесила детище Долорес - сделала себе подарок на СНГ (старый НГ). Не фритами едиными...

Comments

[natagri.livejournal.com]

А фриты аппетитно выглядят... представляю, какие они хрустящие и вкусные... а как они по цене, намного отличаются от остальной "быстрой еды"???
А картина весёленькая, интересно а название у неё есть???

[alisa-ne-lisa.livejournal.com]

Наверное кто любит картошку в таком исполнении, готов слюной захлебнуться :) Картины экспрессивные, с нервным каким-то током, где твою в доме разместили, ту что в подарок себе? (если не секрет)

[muzika-dogdia.livejournal.com]

"Радостный беспорядок"))
Хочу фритов и вина!)

[baltic-dolphin.livejournal.com]

Это хорошо, что у вас есть нечто особенное и хорошего качества! Такая редкость сейчас...
Ну ты даешь, Оля! Везде галерею найдешь! =) Очень приятные краски на этих картинах - не дадут заскучать)

[otchitchina.livejournal.com]

Всего этого надо!
Спасибо, Малышка)))

[otchitchina.livejournal.com]

Нас же пригласили. Так что про цену не знаю.
А картинам многие художники принципиально не дают названия -
всё равно обладатель назовёт в душе, как ему кажется.
Я ещё не придумала:)

[otchitchina.livejournal.com]

Не секрет. Пригвоздила в будуаре. Это от слова bouder - кукситься,
дуться)))

[otchitchina.livejournal.com]

Нам надобно выбирать, Наташка: или фриты, или вино)))
Всё вместе - атас!

[otchitchina.livejournal.com]

Это меня галереи находят. Как коллекционера, ищущего что-то:
обязательно в руки приплывёт. Таков закон обмена энергией:)

[baltic-dolphin.livejournal.com]

Да, в твоем случае этот закон работает на все 100%! =))

[alisa-ne-lisa.livejournal.com]

Ого:) вот так я выучу фронсе..мерси-мерси..и все же предлагаю будуар переименовать в лямуар :))

[muzika-dogdia.livejournal.com]

Атас - это прекрасно,но лучше если он изредка))
Я тут опять за праздники распустилась, завтра начинаю браться за ум)

[chekesha.livejournal.com]

Как аппетитно рассказываете, что картошечки захотелось!)))
Картины красивые, особенно мне понравились краски на полотне, возле которого стоит автор.

[verssavia.livejournal.com]

Вкусно! Люблю картошку в любом виде, но практически себе не позволяю. У нас, верблюдов, запасы серьезные :)
А вот картины мне нравятся!

[otchitchina.livejournal.com]

Во-во! и я себе практически не. Картоха по группе крови не подходит.
Совсем. Впрочем, как всё, что я люблю.
У тебя та же картина. Это к слову о картинах)))...

[otchitchina.livejournal.com]

Ить ты какая, Ириша...Вкус имеется. Развивай! У тебя все предпосылки
есть. Это не фигура речи, я честно так думаю. И Заку прививай.

[verssavia.livejournal.com]

О, кстати, я тут нашла нас с лошадками. Это к слову. Может добавить... ;)

[otchitchina.livejournal.com]

Лошадки в теме, ты же знаешь. Даже не сомневайся!

[otchitchina.livejournal.com]

Но-но, лямур в спальне, на кухне, на чердаке, в саду или в гараже,
на заднем сидении машины, но в в лямуаре))
.

[otchitchina.livejournal.com]

Да какой тут ум! 13 опять распутство кулинарное и алкогольное....
Нет уж, с 14 начинаем првильную жизнь.

[muzika-dogdia.livejournal.com]

так можно набрать сброшенные 5 кило!))
мы с подругой зареклись не жрать уже с девятого)

[verssavia.livejournal.com]

Тогда иди смотри ;)

[otchitchina.livejournal.com]

С девятого по 13. А старый НГ как проведешь?

[muzika-dogdia.livejournal.com]

Я его уже провела)остальные деньги его сочтены, к чему лишние церемонии)

[otchitchina.livejournal.com]

Видела.:))