арган, кускус, тамбурин и голубая жемчужина Марокко

[otchitchina]

Соблазняла я вас фильмом, где часть действия происходит на море в Марокко,
и спроецировала реальность.
Ужда - что в имени этом? Ровно ничего, кроме магрибского захолустья,
где родилась одна из моих французских свекровей.
Вот уж не думала ступить туда ногой: за культурой надо в Марракеш,
Фес или Агадир, в  горы Атласа за пейзажами...
Моя программа была незамысловатой: воздух, солнце и вода - наши лучшие друзья.
Поэтому. Саидия, бирюзовая бухта Средиземноморки, с многокилометровой
позолоченной лентой песочного пляжа, мимозами и эвкалиптами.

Аэропорт Ужды представляла как караван-сарай, а оказалось - вполне себе.
Интернациональный.



Дорога в Саидию идёт параллельно другой, уже в Алжире.
Их разделяют буквально несколько метров, но метры эти - трагедия для жителей с обеих сторон:
граница на замке с 1994 года из-за спорных территорий. Многие семьи здесь фифти-фифти.

Арабы говорят: Магриб это птица, правое крыло которой Тунис, левое крыло - Марокко,
а тело птицы Алжир.
Из бесед с местными вынесла, что и у них, между народами-братьями, есть своя градация,
ровно как между русскими, украинцами и белорусами.
Марокканцы себя мнят имперской нацией, вроде нас, русских.


Дома тоже симпатичные: с Тунисом никакого сравнения.
Заметна любовь нации к королю Мохаммеду: мы знаем, что он ворует, строит дворцы, но мы все равно очень любим его.
Портреты короля красуются повсюду- говорят, это не культ, а искренняя любовь.


Пляжи Саидии во второй половине сентября это два с половиной человека.
Желающих прокатиться на кораблях пустыни столько же.

Средний дромадер - одногорбый одомашненный верблюд стоит 1000 евро.


Шестимесячному верблюжонку понравились бельгийские вафли из самолётного пайка.
Скоро и он оправдает вложенные средства.



В бассейне отеля тоже раздолье - и в этом огромное преимущество сентября.


Немного смущают чёрные комбинезоны местных пловчих, а также постоянно слышащиеся оклики имён менеджеров:
Джехад, Шахид, - но гости всё же мы.


У бассейна развлекали шоу кукингом: паэльей по-мароккански - Испания же напротив.
Над национальным характером паэльи смеются так:
Чтобы приготовить настоящую испанскую паэлью, нужно:
китайский рис, турецкий горошек, перуанский перец, сенегальских кальмаров,
тунисский лимон, португальских устриц, марокканских креветок.
Марокканцы туда добавляют курицу.



Национальный напиток – «Бербер виски» – это крепко заваренный зеленый чай
с щедрым пучком мяты и ...



глыбами рафинада.



Наливают «длинный» чай, чтобы пенился.


Марокканские десерты - это калорийная бомба: засахаренные фрукты, орехи,
халва и пахлава, печеные трубочки с начинкой из фиников, миндалевый торт,
овсяное печенье "гориба", хрустящее печенье "бешкито" - смотреть нельзя!



А на ужин другая бомба - в программе коронный номер марокканской кухни-Кускус по-королевски.
Его традиционно подают по пятницам.


Мы попали в пятницу.


Наевшись, можно и в пляс удариться. Марокканцы любят тамбурин, барабан, бубны, кастаньеты
и другие погремушки, сопровождающие их танцы. Скачут, как горные козлы.



Вот мы и к козам подобрались. В Марокко козы пасутся на аргановых деревьях.
Они встречаются лишь в Марокко. Плоды аргана крупнее оливок, и козы не переваривают сам орех.
Берберские женщины собирают непереваренное - вспомним о самом дорогом кофе в мире -
индонезийском кофе лувак из какашек, - и делают драгоценное масло, способствующее омоложению.

Масло Аргана сравнимо по цене с трюфелями и чёрной икрой. Это главный марокканский сувенир.

Наверное, эта леди Годива адепт арганового масла для ухода за волосами...



Накупила и я арганового масла. До леди Годивы далеко, но как говорится в этой стране -
«ИншАлла» – «На все воля Творца»...
 

Comments

[chivokunya-on.livejournal.com]

Отлично получилось, особенно на фоне нашего холодного и дождливого Сентября.)
А на кораблях пустыни покатались?)

[otchitchina.livejournal.com]

В этот раз не соблазнилась, Вов. Неинтересно уже.
Всё было когда-то, сто лет назад:)))

[chivokunya-on.livejournal.com]

С такими как ты Оля, не скоро и оправдаешь вложенные в верблюдов средства!:)))