otchitchina: (квн)
otchitchina ([personal profile] otchitchina) wrote2014-02-27 06:08 pm

ошмётки шаблонов

Среди клиентов попадаются люди по всем статьям удивительные.

Про некоторых и не подумаешь, что у них стоят скульптуры и висят картины.
Например, мясника Пьера я бы ни в чём таком не заподозрила.
Ну, мясник-то он, положим, не простой, а золотой - в Бельгии,
стране гастрономии (здесь 121 зазвездишийся у Мишлена ресторан), -
отличившимся на конкурсах мясникам вручается медаль.
Такое уважение к профессии.


Грибоедовское "дома новы, но предрассудки стары, не истребят ни годы их, ни моды, ни пожары",
вусмерть исстребилось. Судите сами.




Пьер Молль не ресторатор, а  с 1984 года хозяин  бушри- шаркютри - колбасно-мясного бутика:
тут продают всяческие паштеты, домашнюю ветчину, сырокопченые колбасы, и, разумеется,
первосортное фермерское мясо.
Стейк на косточке ( côte à l’os)  выдерживает аффинацию в 28 дней. Не спрашивайте, как и почему: я не мясоед.



На первом этаже находится бутик Пьера, на втором - квартира, куда надо было доставить скульптуру.



Эту. Приобрёл на день рождения жены.  Вот вам и мясник - сын и внук фермеров...
Откуда, казалось бы, страсть к искусству? А вот поди ж ты.


Помещение, где артизан- ремесленник Пьер колдует, называется благородно - ателье.
Он тоже художник.

Его колбаса  - Boudin blanc (будэн блан) из белого мяса с мёдом
среди многого отхватила золотую медаль.


Клиенты редко заворачивают гостинчик домой, - покупку доставил, и поезжай себе, -
а  Пьер c жёнушкой завернули. Чтоб не похудела.
Для человека порядочного нет дороже того, что ему дали даром.


Какая практическая польза, сросите вы, от мужа  ученика- скульптора?
10 лет назад, на первом курсе следовало вылепить черепушку; вот, на кухне как пресс
сгодилась - в ней кило 3 будет. Ничего морбидного, - не выбрасывать же.
И напоминание: мы своими зубами роем себе могилу.


Это я всё талдычу об одном, - чем дальше живу, не отпускает:
во всех из нас зарыт талант, стоит только покопаться...
Все мы артизаны-ремесленники. В любом случае, своей жизни.

[identity profile] alisa-ne-lisa.livejournal.com 2014-03-05 01:58 pm (UTC)(link)
Ой какой "постный" пост:)) как бы не куснуть колбаску :) и полностью поддерживаю про талант! Он точно в каждом..если созидательный талант, так вообще я ооочень за :)

[identity profile] otchitchina.livejournal.com 2014-03-05 03:39 pm (UTC)(link)
Знаю, к сожалению, людей, которые не куснут
колбаску, а вот близких - это запросто. Если постишься,
пусть будет пост как очищение души, а не диета.
Ты согласна со мной, полагаю:)

[identity profile] alisa-ne-lisa.livejournal.com 2014-03-05 04:29 pm (UTC)(link)
Конечно согласна :) диета это не про меня, первый и последний раз в 16-ть лет сидела на строгой диете, была моделью и тогда это было общее помешательство, бой за 1кг лишних на костях))) с той поры поумнела и понимаю какой системы и питания и физ.нагрузок держаться, чтобы быть в форме :) для меня пост= самоограничение, причем в том, что сложно (мясо редко хочу, так что ограничение на мясо= совсем не требует усилий и мной для себя не зачитывается, хотя и не ем в пост всего что бегало, прыгало и летало :))..в общем, да, только то, что требует усилий и работы над собой, то нас и развивает..

[identity profile] otchitchina.livejournal.com 2014-03-05 10:40 pm (UTC)(link)
А я в знак поста удалила нафиг Одноглазников. Уффф, полегчало:))

[identity profile] alisa-ne-lisa.livejournal.com 2014-03-06 01:55 pm (UTC)(link)
Ну и правильно! Все что "ни уму ни сердцу"- в топку! :) жизнь одна!