Ну а почему бы не предположить, что пампушки любят сладенькое и прочие углеводы потреблять с детства. А углеводы - "пища для мозга". :-)
Я даже не представляла раньше в СССР, что в Америке плодится постоянно такой мусор под видом научных исследований. :-)

П.С. Я пообщалась с тем "доктором", что ударения расставлял. Я могу голову дать на отсечение - он не психиатр. Даже врачом, скорее всего, не является. Очередной проходимец.